東山たけのこ集出荷場（小松市東山町）で１２日、県内のトップを切って県産たけのこの出荷が始まりました。３月の冷え込みが原因で昨年より９日遅い出荷となりました。農家２８戸が２０ヘクタールを栽培しています。
集出荷場には、午後６時から地元の農家１６戸が大きさ別に箱詰めされたたけのこ１３００キロが持ち込まれました。目合わせ会も行われ出荷基準や荷造規格を確認しました。
ＪＡ小松市たけのこ部会の水田久志部会長は「東山のたけのこは、色が白くてやわらかい。えぐみがなく甘みもあるため、天ぷらや煮物にして食べて欲しい」と話していました。
今年は１年おきに訪れる収穫量の少ない裏年に当たり３０～３５トンの出荷を見込んでいます。ピークは４月下旬から５月上旬頃。出荷されたたけのこは南加賀公設地方卸売市場や金沢市中央卸売市場に運ばれ、市内のスーパーやＪＡあぐり、道の駅こまつ木場潟に並びました。