小松市今江町のＪＡ小松市野菜集出荷場で５月２４日、プレミアム千石豆の初出荷が始まりました。
プレミアム千石豆は、さやの長さが８センチ以上、粒数が６粒以上、形状・光沢が特に優れているもので、出荷量は全体の３～５％。この日は１．２キロが持ち込まれ、小松・金沢の市場に出荷されました。
同ＪＡ千石豆部会の新道弘章部会長は「この機会に千石豆を多くの人に知ってもらいたい。」と話していました。
北陸新幹線開業による県内の料亭などでの需要を見込んでいます。